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Oeuf coque, Mouillettes crouti-moelleuses à l'Huile de Truffe blanche |
20 € |
Homard vapeur, Beurre mousseux au Tandori Massala |
32 € |
Noix de Saint Jacques poêlées, piquées aux Pruneaux moelleux sur un Velouté de Potiron à la Cannelle |
32 € |
Terrine de Foie Gras de Canard Maison, Bouquet de Mâche accompagné de sa Brioche à l'Echalote confite |
22.9 € |
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Dos de Cabillaud en Cage saisi à la Plancha sur un Consommé de Légumes de saison à la Sauge |
27 € |
Turbot snacké, Méli-mélo de jeunes Poireaux au Beurre de Noisette crémeux |
31 € |
Blanc de Bar cuit lentement sur un Nid d'Algues, Risotto aux Calamars, Jus au Gingembre |
29 € |
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Volaille de Bresse reconstituée au Foie Gras, Etuvée de Légumes au Jus court |
33 € |
Filet de Boeuf Charolais aux Morilles et son Fondant à la Tome de Savoie en Robe de Pommes de Terre |
32.6 € |
Côte de Veau en crumùble d'Herbes, Jus de Cuisson léger à l'Echalote, Moelleux de Carottes au Cumin |
29 € |
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Plateau de Fromages et affinés |
11 € |
Faisselle de Fromage blanc |
11 € |
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Le Café gourmand, café au choix dans notre carte accompagné de trois douceurs |
9.5 € |
Le Cheese cake, verveine infusée, sorbet orange et effluves de carottes |
13 € |
Les Madeleines "faîtes maison" émulsion au pain d'épices et glace Bulgare |
13 € |
Le Pain perdu, pain d'épices, pomme et chocolat blanc |
13 € |
Chocolat Noir intense guanaja en déclinaison |
13 € |
tous les prix sont en euro TTC, service compris
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